主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(qīng )輕撥起(qǐ )日(🎩)式暖簾，趟(🕖)開(kāi )木門，濃郁的(de )豬(zhū )骨(🚉)香撲(pū )鼻而至(zhì )，低頭的食客發(🍮)出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光(guāng )湯底(dǐ )的(🚣)大碗(wǎn )放下，與木(mù )桌輕(🖲)碰一聲。
「(🥎)拉麵之神」山(🔝)岸一雄(xióng )(🏂)說(🙌)過(🤠)他「一(yī )(🙄)輩子(👓)只做(🙉)一(💪)件事」(⏰)，拉麵(miàn )作(🥫)為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著(zhe )不(bú )一樣的(⚾)堅(🕯)持。每碗拉麵，由(yóu )湯底到麵(🍑)條(tiáo )，每個(gè )工序(🦇)必須一(➡)絲(🏻)不苟(🌹)，才能鎖(suǒ )住日(rì )本國民靈敏的(📟)舌頭。鏡頭緊(🙎)隨蟬(chán )聯四(sì )年日(rì )本(🔍)拉麵大賽冠軍(jun1 )的拉麵師(🔷)傅(fù )富田治(🥅)、飯田將太、(🚲)大西祐貴(🔙)等(děng )5位(🐖)拉麵職人十五個(🌸)月(yuè )，逐步向你展示被譽(😳)為(👗)「國民美食(🔪)」的(de )拉麵(miàn )背後(hòu )不同的理念及熬製過程，再由拉麵(❄)的歷史(⏺)淵源(yuán )談到近年(🔬)拉麵的(🌲)變調，教你細嚐放入口中的每(měi )箸麵線、每啖湯(🕵)底、每塊入(♊)口即融(róng )的叉燒，做一個(gè )稱職的拉麵狂迷。