主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’(🔨)m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕(🕔)撥(bō )起日式(🤷)暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻(🐖)而至(zhì )，低頭的食(🗑)客(kè )發出「雪(xuě )雪雪」(🚑)的聲音(yīn )，仰(yǎng )頭的食(shí )(🔊)客把喝光湯底的大(dà )碗放(fàng )下，與木桌輕碰一聲。
「拉(🥔)麵之神」山(shān )岸一雄說過他(tā )「一輩子只做一件(⛓)事」，拉麵作為「國民美食」，日本人(👺)固(gù )然(🏯)捧在手心有著(🧟)不一樣的(⚾)堅持(🌮)。每(🗳)碗拉(🈁)麵，由(💹)湯(tāng )底到(dào )麵條，每(měi )個工(gōng )序必(bì )須一(yī )絲不苟，才能鎖住日本國民靈(líng )敏的(📟)舌(shé )頭(💯)。鏡頭緊隨(suí )蟬聯(🐡)四年日(📧)本拉(😙)麵大賽冠軍的拉(lā )麵(miàn )師傅(👵)富田治、飯田將(jiāng )太、大西祐貴等(děng )5位(🐖)拉(🆙)麵職人(💣)十五(wǔ )個月，逐步向你(🍁)展(🔲)示被譽為「國民(mín )美(🍺)食」的拉麵背(👩)後不同(🤼)的理念及熬(áo )製過(guò )(😉)程(🚤)，再(🍹)由拉麵的歷(🈺)史淵源(yuán )(🔮)談到近年(🔬)拉(🍯)麵(miàn )的(de )變調(diào )，教你(nǐ )細嚐放入口中的(🏡)每箸麵線、每啖湯底、每塊(kuài )入(rù )(♊)口即融(róng )的叉燒，做一個稱(⛎)職(🏖)的(de )拉(lā )麵狂(kuáng )迷(mí )。